主题: 优秀作品——告别烟熏火燎的日子

告别烟熏火燎的日子

杜福顺

       小时候，父母整日不但为吃喝发愁，还得为烧柴发愁。当时做饭烧火全靠柴，棉柴、豆秸、玉米秸、玉米皮全都成了庄稼人的宝。每年棉花采完了，队长就把全体社员召集到地头，根据地块大小和每家的人口数，一家或两耧或三耧不等分配地里的棉柴。队长一声令下，人们便一窝蜂地冲进地里，全家不分老少齐上阵，场面很壮观。印象深的是有一年秋天，玉米都运到了场里，晚上队长让各家各户去剥玉米，剥下的玉米皮可以自己要。虽然不计工分，可是每家除了走不动的老人和不会走的孩子，几乎都去了。明亮的月光下，人们的喊声、剥玉米声响成一片，有几次因两家的玉米皮连在一起而发生了纠纷。即使这样也不能满足做饭用，于是拾柴便成了孩子们一项重要任务。那时候，柴也不是那么好拾的，家家都缺柴，柴就成了稀有物品了。刨树根、拾树枝、扫树叶是经常的事，相对来说扫树叶是比较轻省的。每天天不亮就起床，拿着扫帚，背着大口袋，到村前的小树林里、小沟边扫树叶。那时每家农户的灶台旁或院里都堆着一些枯枝烂叶，每到做饭时分，炊烟袅袅，有经常因贪玩不知道回家吃饭的孩子，父母都会这样训斥：只要看到人家房顶上冒烟了，就是到了吃饭的时候了，就得赶紧回家。赶上风天或雨天，做饭就受罪了，半干不湿的树枝怎么也着不起来，满灶的浓烟直往屋里窜，做饭的人常常被熏得两眼流泪。

       联产承包责任制后，人们除了种地外，就利用空余时间到外面去打工，有的条件好点的就添置了火炉，烧上了煤球，结束了烧柴禾的时代。我家是1985年开始烧蜂窝煤的，那在当时是很奢侈的事了。起初母亲总是唠叨，觉得太费钱了，时间长了，她也就习惯了。偶尔炉子灭了，母亲烧柴做饭，就会一个劲地抱怨烧禾太脏。烧煤做饭比烧柴强，但也有缺点，平时还好，要是有事急着吃饭，或是过年时人一多，在炉子上做饭就赶不开了。有句话不是说吗？心急吃不上煤火饭。赶上煮饺子时火上不来，煮坏了是经常的事。1995年前后，我们这里聘闺女就有陪送液化气灶的了。回家提起这件事，我们兄弟几个一合计，也给母亲添置个液化气灶吧，当即取出钱来就买回一套，手把手的教母亲如何使用。母亲笑着说，这玩艺儿又比烧煤强多了。

       现在用电做饭已很普遍了，我准备给母亲买电磁炉、微波炉，没想到妈妈打来电话拒绝了。说村里正在推广沼气，村里70多户人家，有20户都用上了沼气。二牛家养猪，建了个沼气池，政府给补贴了800块钱，粪便派上了用场，又干净又环保，还节能，听说一年能省千把块钱的电费。

       如今，农村真是发展太快了，单从做饭这个角度就能看出来，城市人有的电磁炉、微波炉，在农村也不算稀罕了。