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- 发表于:2012/10/29 13:59:12
- 来自:河北
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中国佛教素食网 配料: 生的带红皮花生50g、 生糯米20g、水250ml、糖1大匙 做法: 1.先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软。 2.将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆。 3.用筛网将浆中的渣滓过滤出来。 4.过滤好的浆加入糖,放入小锅中,小火加热,一定要一边加热一边搅拌,否则糯米成分会结块,回越来越稠,一直加热到冒泡即可关火。 小贴士: 1.花生我用的是干的带皮花生,也可以用新鲜的~ 2.糯米的加入是为了让酪浓稠,在煮的过程中会越来越稠 3.禁止用有加热功能的豆浆机来做,会结块无法过滤 4.过滤出来的渣,我称了一下是110g,加了8g油,10g面粉和一点盐拌匀,拍成3厘米直接的小薄饼,放平底锅小火烙至两面金黄~还不错。 文章来源:小白素食记录
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