[分享]麻辣干锅小土豆_吃点嘛_泊头论坛

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发表于：2013/2/3 10:43:56
来自：河北

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原料：
小土豆
配料：辣椒、花椒、孜然
调味料：盐、糖、生抽、香醋
调味汁：生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋

制作方法：

转自中国素食网

做法：

　　1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。

　　2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，不用去皮，用刀轻轻压扁。

　　3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。

　　4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。

　　5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然。

　　6、稍微等一下，倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可。

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舒文纪实摄影

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发表于：2013/2/3 10:58:30
来自：河北

拌米饭应该很好吃吧

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主题: [分享]麻辣干锅小土豆