主题: 糖醋里脊怎么做好吃

          

• 做　　法：炸
• 口　　味：咸鲜味
• 难　　度：初级入门
• 人　　数：2人份
• 准备时间：30分钟
• 烹饪时间：<30分钟

          主料


里脊适量

          辅料


胡椒粉适量


料酒适量


鸡蛋白适量


食盐适量


白糖适量


番茄酱适量


葱适量


姜适量


水淀粉适量


醋适量



糖醋里脊做法图解


将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

将里脊条放入面糊中挂糊。

锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

炸至金黄色捞出，沥油待用。

锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。
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