主题: 全国各地餐馆再现添加罂粟壳事件

近期，全国多家媒体报道，当地有些餐馆被查出在火锅食品中添加“罂粟壳”，以吸引“回头客”。同时，记者调查，发现调料市场及网络，也有公开兜售“米壳”的现象。

罂粟壳，又名“御米壳”，俗称“米壳”。为植物罂粟的干燥成熟果壳。罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质。其中吗啡、可待因和罂粟碱这3种化合物在罂粟壳中含量较高，比较有代表性。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾。并且，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

据PONY谱尼测试食品检测介绍，早在2008年卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，罂粟壳就被列为非食用物质，禁止在食品中添加。国家食品药品监督管理局也曾发布通知，针对个别餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳的违法行为，将严格依法查处。

目前，PONY谱尼测试在食品安全地方标准《火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法》（DB 31/2010-2012）的基础上，加以方法摸索改进，已达到了更好的检测效果。