果品产业

　　泊头的农业特色也比较明显。全市95万亩耕地中，果树57.5亩，其中鸭梨25万亩，枣树30万亩，梨产量30万吨，枣6万吨。果品年产值5亿元。其中鸭梨出口到美国、西欧、澳大利亚等，出口量占到河北省的三分之一，位居首位。 东方果品公司于2007年被农业部、国家发改委、财政部等8部委联合授予“农业产业化国家重点龙头企业”称号，沧州地区第一家．

　　泊头地处河北平原，地面开阔，地势平坦，平均海拔13．2米(黄海高程)，自然坡降仅为万分之一。清代以前，黄河、漳河、滹沱河等河流多次流过市境，遗留下纵横交错的河流故道和较为丰富的地下水资源，今境内大小河流13条，浅层淡水储量平均值为5465立方米。气候属暖温带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，年平均气温12.6℃，多年平均无霜期187天。平均日照时数2783．6小时，年平均降水529.8毫米。土壤肥沃，属两年三熟或一年两熟耕作区。

       梨是河北省沧州市特产，泊头市栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，距今已有2000多年的栽培历史。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。栽培面积70万亩，年产量6．4亿斤左右。 泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。鸭梨含糖一般在10一13％，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种极好的药品。据我国药典《本草从新》中说，鸭梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利肠、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。 泊头鸭梨除生食外，还可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨酱、梨脯等人们广泛食用的饮料和食品。